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HORAIRES 19h30 ~ 24h ( la dernière commande est à 21h ) Fermé le lundi

1,rue Pierre Leroux 75007 Paris ☎ +33 (0)1 43 06 14 18

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過去のテレビ放映
「情熱大陸」(毎日放送 2007.2.25)
「ファッションデザイナー渡辺弘二の挑戦」(BS-TBS 2015.9.26)
「アナザースカイ」(日本テレビ 宮本亜門編 2011.10.21)
「アナザースカイ」(日本テレビ 中山秀征編 2018.11.30)

BLOG


09/02/2012

En TV "Gastron'homme" - Koji Aida un maître du teppan-yaki

Saison.2 Emission.17

Le « teppan-Yaki », littéralement « grillé sur une plaque de fer » représente à lui seul une branche entière de la cuisine japonaise. De nombreux chefs japonais, formés à cette technique, perpétuent l'art et la manière de la cuisine teppan-yaki. Parmi eux, Koji Aïda, qui a rapporté de son Japon natal la quintessence d'une cuisine tout en délicatesse et en a obtenu la première étoile japonaise en France.


フランスで放送された「ガストロノーム」の番組で、当店「あい田」が取り上げられました。
日本料理店における鉄板焼きの歴史、シェフの料理に対する思いなど、「あい田」の様子を映像にて知ることができます。
下の画像をクリックしていただけると、映像をご覧頂けます。

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05 Mai 2014

"Manifestations culinaires autour de l'esprit Washoku"

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A l'occasion de la reconnaissance de la cuisine japonaise comme patrimoine culturel de l'humanité,
le Japon a lancé une campagne de divulgation mondiale de sa culture et de sa gastronomie,
et c'est dans ce cadre que le 5 mai 2014 à la Résidence officielle de l'Ambassade du Japon, un déjeuner
intitulé "Manifestations culinaires autour de l'esprit Washoku" a été donné en présence du Président de
la République François HOLLANDE et du Premier Ministre japonais Shinzo ABE,
déjeuner au cours duquel nous avons eu l'honneur de servir les gâteaux japonais de notre établissement.

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「和食」が世界文化遺産に認定されて、国家事業として、日本食・食文化の世界的普及プロジェクトが組まれました。

その一環として、2014年5月5日、在仏日本大使公邸にて、日仏政府関連・ジャーナリストを招いた 

「Manifestations culinaires autour de L'Esprit Washoku」 と題された昼食会が行われ、

その席にて、当店の村田崇典による「和楽」の和菓子をご提供させて頂きました。

(「和楽」は2019年1月を以て、閉店致しました。8年間のご愛顧に、心より感謝致しております。)

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