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HORAIRES 19h30 ~ 24h ( la dernière commande est à 21h ) Fermé le lundi

1,rue Pierre Leroux 75007 Paris ☎ +33 (0)1 43 06 14 18
 

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Le chef

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Nous avons ouvert notre restaurant gastronomique de spécialité Teppanyaki en 2005.
Nous réalisons devant vous une cuisine mêlant des produits français de saison au savoir-faire japonais.
L'avantage du Teppan-yaki,c'est qu'on voit la transformation du produit cru vers le produit fini. Cela permet de bien savoir la façon dont est préparé le plat avec une garantie de fraîcheur.

Nous vous proposons une carte d'excellents vins, particulièrement de Bourgogne sans oublier nos bons sakés.
Les raisons pour lesquelles j'ai choisi
les vins de Bourgogne sont au nombre de 3,

Je vous souhaite une soirée savoureuse et mémorable.

Koji AIDA


「あい田」は、鉄板・懐石料理の割烹店として2005年に開店しました。
フランスの旬の食材、フランスならではの食材を、和食の技法に 調理、お客様の目の前で完成させることで、一番美味しい状態の料理をお召し頂けるように、心がけております。

また食を引き立たせるのは、美酒という思いから、お酒の品揃えにこだわり、特にワインは蔵元からの直接仕入れのため、完璧な状態でご堪能頂けます。

特に当店ではブルゴーニュワインに力を入れています。

なぜブルゴーニュワインなのかと、よく聞かれます。
理由は3つ。
1つ目の理由は、「美味しい!」と思えるワインに出会えた時の感動が続く、言うなれば、1本のワインが開いて、なくなるまでの時間、味わいの変化を長く楽しめることにあります。
2つ目の理由は、小さな村・小さな作り手が点在するゆえの、ブルゴーニュワインの複雑、かつ難解さが、このワインをもっと知りたいという意欲に駆り立たせるからです。
3つ目は、ブルゴーニュの丘陵地帯の眺めが大好きで、丘陵の美しさと力強さに包まれると、フランスで食を仕事としている自分を振り返り、もっと精進していかないといけないと、英気を養うことができるのです。

皆様にも、美味しいワインと出会って頂き、楽しんで頂ければ幸いです。

相田 康次


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Notre restaurant

comptoir

En décembre 2012, nous avons effectué de grands travaux de rénovation dans notre restaurant pour ne laisser que le comptoir et la salle japonaise.

Cet rénovation a été réalisé par un charpentier spécialisé dans les temples japonais, afin de créer une véritable atmosphère japonaise avec des materiaux prédominant en bois, en papier et en terre.

Nous espérons que ce nouvel espace vous conviendra afin de passer un moment agréable.

Notre restaurant est limité en nombre de places (12 places ), nous vous conseillons de réserver à l'avance.

Nous vous remercions.

「あい田」は、2012年の年末の改装工事により、カウンターと個室のみとなりました。
日本ならではの「木」の細工による和の空間が、宮大工の手により、創り上げられました。
ご来店の皆様に、「あい田」で過ごされる時間を、より一層楽しんで頂けますことを願っております。
当店は、カウンター、個室を含めまして、全部で12席しかございませんので、
お電話でのご予約をお勧め致します。


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